يوضع التمر في قدر ويوضع عليه الماء الساخن يترك كي يطبخ لمدة خمس دقائق

يرفع من على النار ويترك ليبرد

نقوم بعد ذالك بهرسه وتصفيته من النواة والقشور في مصفى

يؤخذ التمر ونضيف عليه ماء ونقوم بقسم الى نصفين

يوضع قسم عدى النار ونضع الزبده وقليل من الفلفل الأسود ثم نبدأ بوضع الدقيق بالتدريج ونقوم بالتحريك بجهه واحده ثم نزيده من التمر الباقي ثم دقيق الى ان نلاحظ انه بدا قوامه يكون مضبوط

نتركه على نار هادئه لمدة ساعتين ونقوم بتقديمه وضع الفلفل الأسود وقليل من الزبده على الوجه وبالعافيه