पातरा (Patra recipe in hindi)
#हेल्दी फास्ट फूड
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्रीयो को एक कटोरे मे डालकर ऊपर से 1 कप पानी मिलाएं ओर मिसरण का गाढा घोल तैयार करे. फिर इसे किनारे रख दे.
- 2
सबसे पहले हम अरबी के पत्तो को अच्छी तरह धो कर पोछ ले. पतते के डंठल को चाकू से काटो.
- 3
अब पत्ते के अंदर की ओर थोडा सा बेसन लगाकर पूरे पत्ते पर उंगलियों से फैलाएंगे. इस तरह से एक एक पत्ता रखकर बेसन का पेस्ट लगा. फिर पत्तो को अच्छी तरह से अंदर की तरफ रोल कीजिये.
- 4
आपको इन्हें बांधते वक्त बेसन का हर जगह यूज करते रहना होगा. अब इसी तरह से ओर पातरो का रोल तैयार कीजिये ओर किनारे रख दीजिये.
- 5
फिर इनहे भाफ मे 20 25 मिनट तक के लिए पकाना होगा. आंच को बंद करके पातरा को बाहर निकाल ले. ठंडा होने पर इनहे काट ले.
- 6
कढ़ाई मे तेल गरम करे. फिर उसमे राई डाले.फिर तिल ओर हींग डाल कर सौते करे.
- 7
अब इसमे पातरा के टुकडे डाल कर मध्यम आंच पर पकाये ओर तुरंत ही सर्व करेे.
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