اللحم الناشف بالخضار

Name: اللحم الناشف بالخضار
Yield: 2 الى 3 اشخاص
Cuisine: عراقية
Ingredients: 0.5 كيلو لحم غنم; 2 حبة طماطم متوسطة الحجم; 2 حبة بصل متوسطة; 1 حبة بطاطا كبيرة; 0.25 كوب بازلاء; 0.5 كوب زيت; 1 م صغيرة ملح; 0.5 م صغيرة فلفل اسود; 1 م صغيرة بهارات مشكل; 2 ورقة غار; 1 م كبيرة معجون الطماطم

خيمة المضايف العراقية والعربيه @cook_5875095

العراق

من اصول تركية عراقية تسمى { جلفراي}
تأكل في الفطور على الاغلب

اقرأ المزيد...

اللحم الناشف بالخضار

خيمة المضايف العراقية والعربيه @cook_5875095

العراق

من اصول تركية عراقية تسمى { جلفراي}
تأكل في الفطور على الاغلب

تم الحفظ

المكوّنات

60 دقيقة

2 الى 3 اشخاص

0.5 كيلولحم غنم
2 حبةطماطم متوسطة الحجم
2 حبةبصل متوسطة
1 حبةبطاطا كبيرة
0.25 كوببازلاء
0.5 كوبزيت
1 م صغيرةملح
0.5 م صغيرةفلفل اسود
1 م صغيرةبهارات مشكل
2ورقة غار
1 م كبيرةمعجون الطماطم

تم الحفظ

الخطوات

60 دقيقة

1

مقطع اللحم على شكل مكعبات والبصل ايظآ والطماطم والبطاطا وتغسل جيدا
2

نضع اللحم في القدر ونقلبه لمدة 10 دقائق حتى يخرج منه الماء ثم نضع لتر ماء ويترك على النار حتى يغلي لمدة نصف ساعة
3

نرفع رغوة الزفرة من اللحم عندما تضهر مع الغليان وبعد رفع الرغوة نضع ورق الغار ونتركه على نار متوسطة حتى ينشف الماء
4

نضع البازلاء وبعدها نضع 2 ونصف اكواب ماء مغلي ونتركة على نار هادئة لمدة نصف ساعة
5

عندما ينشف الماء نقلب اللحم ونضع الزيت والبصل والبطاطا ونقلبه لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ثم نضع الطماطم والمعجون والملح وفلفل الاسود والبهارات ونقلب جيدآ حتى تنضج جميع المواد
6

تقدم في طبق مع الخبز او الرز.وصحة وهنا