نضع مقلاية على النار وعندك الاحماء نضع الدجاج لان يحمر اول وجه ثم تقلب على الوجه الثاني ونغطيها لكي ينضج الدجاج

في هذه الاثناء نقوم بوضه وعاء صغير على النار ونضع الزبدة ونضع الطحين ونحرك قليلا ثم نقوم بوضع الحليب والملح والفلفل والماجي ونصف كمية الجبن مع التحريك ليتماسك الصوص

نضع الدجاج في الصلصة على نار خفيفة لمدة 2دقيقة

ثم نقوم بجلب وعاء التقديم ونضع الدجاج ونسكب الصلصة على الوجه وننثر باقي جبنة البرمزان على الوجه ونزينها بقليل من البقدونس والفطر ان وجد ممكن ان تقدم من الرز الابيض او البطاطا المقلية وبالهنا والعافية