نضع اللحم مع البصل السليم بدون تقطيع اذا كان صغير او مقطع نصفين اذا كان كبير ونضع كل البهارات دون الملح ونصف كوب الماء في حلة

نضع الحلة على النار اول دقيقتين تكون عالية ثم نخفض النار لادني مستوى تستوي اللحم على نار هادئة جدا مع للتقليب كل فترة حتى لا تلتسق من أسفل

بعد مرور ساعة تقريبا قطعي حبة الفلفل وقلبيها مع اللحم وضيفي الملح وان احتاج ماء ضيفي ربع كوب وان لم تحتاج ما تضيفي ماء واتركيها حتى تستوي وتشرب كل الماء

اختبري قطعة اللحم بعد مرور نصف ساعة اخرى اذا اصبحت ناضجة وطرية اغرفيها في طبق وتقدم ساخنة مع خبز وسلاطة او متبل

ملاحظة اذا ما كانت اللحم طرية ضيفي ربع كوب ماء اخر واتركيها على نار هادئة نصف ساعة اخرى وهذا حسب نوع اللحم ممكن ياخد ساعة او ساعتين