نضع معلقتين السمنة في قدر ثم نضع البصلة المفرومة حتى تصفر

نضع عليها الطماطم المعصورة ونتركها حتى تتسبك

نضيف الشوربة والملح والفلفل ونتركها حتى تغلي

نضيف القلقاس ونتركه حتى يستوي ثلاث ارباع سوي ليس سوي كامل

تتبل الفراخ ثم نضع عليها خليط القلقاس وندخلها الفرن حتى تمام النضج.