نقوم بغسل الملوخية جيداً ونتركها جانباً

نقوم بغسل قطع الدجاج بالماء وننقعها في القليل من الخلّ وزيت الزيتون لفترة قصيرة، ثمّ نقوم بغسلها جيداً بواسطة الماء ونتركها جانباً لتتصفّى من الماء

نقوم بغسل الارز بالماء البارد عدة مرات ثم ننقعه في الماء الفاتر لمدة لا تقلّ عن ثلث ساعة

نقوم بوضع ماء في وعاء للطهي على النار، ونضع فيه قطع الدجاج مع رشة ملح وورق الغار، ونتركها على النار حتى تغلي ونتخلص من الرغوة التي تتجمع على الوجه، وبعد أن تغلي نصفي مرق الدجاج من أجل تحضير الملوخية، ونغسل قطع الدجاج ونعمل على تتبيلها ببهارات الدجاج الموجودة لدينا

نضع مرقة الدجاج في وعاء الطهي للملوخية ونضيف إليها الملوخية المفرومة، ونتركها على نار عالية في البداية حتى تغلي، ونتخلص من الرغوة التي تتجمع على الوجه باستمرار

نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة ونقلي قطع الدجاج حتى تتحمر من الجهتين. نضيف حبة البندورة فوق الملوخية ونضيف إليها الملح، ثم نضيف قطع الدجاج المحمر إليها ونخفف النار ونتركها تغلي قليلاً مع بعض

نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي، وبعد أن يسخن نقوم بقلي الشعيرية حتى يأخذ اللون البني، ثم نضيف الأرز ونحرك المكونات معاً، ثم نغمره بالماء ونتركه حتى يغلي على النار العالية، ثم نتركه على النار الهادئة حتى ينضج

وصحتين على قلبكم 😘