ننقع الارز بالماء الساخن

نسلق الملفوف

نقوم بتذبيل البصل قليلاً بالسمن البلدي ثم نضع عليه الطماطم والبهارات والملح ثم نحركه قليلاً ونطفئ عليه النار

نصفي الارز ثم نضع عليه البقدونس واللحمة والنعناع وخلطه البصل والطماطم التي حضرناها سابقاً

نقطع الملفوف

نضع في كل قطعه مقدار ملعقه من خلطه الارز ونقوم بلفها

نرص الملفوف في الطنجره ونضع عليه الماء والملح او عصير الطماطم

يوضع على نار عاليه حتى يجف الماء ثم نضعه على نار هاديه حتى ينضج