نأخد إناء نضع فيه الزبدة الطرية ونطرب جيدا مع إضافة السكر وبعدها نضيف أبيض البيض ونطرب جيدا وآخيرا نضيف الطحين ونخلط لدقيقة ثم نوقف الطراب

نأخد صينية طويلة مغلفة بكاغيط الفرن ثم نأخد شيتة عريضة ونغمسها بالخليط ونمشيها فوق الصينية على هذا الشكل الموضح في الصورة

بعد ثم ندخلها للفرن المسخن مسبقا والمشعول من جهتين الأسفل والأعلى حتى تتحمر من جهتين لمدة لا تقل عن دقيقتين لأنها تتحمر بسرعة ثم نخرجها من الفرن وهي ساخنة نزيلها من الصينية على هذا الشكل الموضح

ونستمر هكذا حتى نكمل جميع الخليط وبالنسبة لهذه المقادير تعطينا 500غ من الفويتين

وكهذا نتحصل على فويتين نفتته بأيدينا ونستعمله للحلويات أو لتزيين التورتات حسب الذوق.