ننقع البرغل نصف ساعة ثم نطحنه بمكنة الكبة مع الهبرة واضافة الملح والفلفل ونترك العجينة ترتاح ربع ساعة حضر الحشوة ونتركها حتى تبرد تماما

نقوم بطهي الحشوة ونتركها جانبا حتى تبرد تماما

نحضر عجينة البرغل ونقسمها الى نصفين متساويين نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمنة ثم نقوم بفرد القسم الاول من العجينة بشكل متساوي

ثم نضع فوقها الحشوة ونحضر القسم الثاني من العجينة ونفردها فوق الحشوة حتى تتساوا جميعها ونحضر سكين منشار ونعلم مكان التقطيع ونسكب على الوجه فنجان زيت زيتون ونزين الكبة بالفستق ثم ندخلها الى الفرن حتى الاستواء