نمزج الطحين، القرفة، بايكنغ باودر، بايكنغ سودا والملح ونترك جانبا.

نقطع التمر قطع متوسطة ونضيف الماء الساخن ونترك جانبا.

نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي ونضيف البيض بالتدرج ونخفق جيدا بعد كل بيضة

لمزيح السكر والبيض والزبدة... نضيف خليط الطحين والتمر (مع الماء) والجوز ونمزج حتى يصبح الخليط متجانس.

ندهن بالزبدة صينية الخبز (المهم أن يكون خليط الكيك لا يتخطى نصف غمق الصينية) نخبز في فرن محمى على درجة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة.