نقوم بوضع الطحين في اناء العجن ونضيف عليه كمية الزيت والبيضه والفانيلا

نقوم بأضافة الحليب. ثم الخميره الجافه وملعقة السكر والملح والبكنج باودر والقسحه اذا اردنا

نبدا بأضافة الماء الفاتر قليلا قليلا ونبدأ بالتحريك بملعقه حتى تأخذ حاجتها

في حال وجدنا العجينه تحتاج لطحين نزيد بالملعقه وونعجن ثم نتأكد فان احتاجت نزيد ان لم تحتاج لا نزيد وكذلك الزيت اذا بدأت العجينه بالالتساق باليد ينصح بوضع الزيت في كفة اليد والعجن جيدا حتى نتأكد من ان العجينه اصبحت طريه وهشه

نترك العجينه نصف ساعه حتى تختمر ونبدا بتشكيلها ونحشوها بالحمه المفرومه او البطاطا المسلوقه او جبنة فيتا مع اضافة القليل من الزعتر عليها