Lokum o delicias Turcas
Les comparto esta receta que me encanta, puede que parezca difícil pero el resultado vale la pena, pruebenla con un café. (Precaución, son adictivas)
Lokum o delicias Turcas
Les comparto esta receta que me encanta, puede que parezca difícil pero el resultado vale la pena, pruebenla con un café. (Precaución, son adictivas)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero colocamos los 500gr de azúcar en una cacerola y le agregamos agua hasta apenas cubrirla y las gotitas de limón. Llevarla a fuego bajo hasta llegar a punto hilo fino (son unos 8 min desde que hierve) reservar
- 2
Mezclamos los 100 gr maicena con 1/2 litro de agua y lo llevamos a fuego bajo hasta que espese (si parece que se apelotona no dejes de revolver, solo se acomoda)
- 3
Vamos añadiendo el almíbar que hicimos antes en forma de hilo sin dejar de revolver, esta mezcla tiene que cocinarse unos 45 min desde que hierve o hasta que tome un color dorado (a esta aún le faltaba)
- 4
Agregarle la gelatina disuelta en 6 cucharadas de agua, 4 cucharadas de agua de rosas y un poquito de colorante rojo sin dejar de revolver cocinarlo unos minutitos más
- 5
Colocar la mezcla en un recipiente con aceite y dejarla en la heladera al menos 12 hs
- 6
Poner azúcar impalpable en una superficie y desmoladarla, cubrir con más azúcar y cortar en cuadraditos de unos 2 cm
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Comentarios (5)
O si no la pongo afecta a la mezcla?