إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بنظف الدجاج وبنقطعه ارباع او اثمان, حسب الرغبه. وبنحطه بطنجره على النار.
- 2
بنضيف الملح والكركم والفلفل الاسود والهيل وبنقلبه على النار. بعدها بنضيف الماء لسق الدجاج. انا بستخدم طنجرة الضغط, بحتاج الدجاج فيها ربع ساعه بعد ما تصفر.
- 3
حتى يستوى الدجاج, بنقطع البصل مربعات وبنحطه بطنجره على النار وبنضيف زيت الزيتون والبهارات حتى يذبل. بنحط الدجاج فوقه, حسب الرغبه. بنقلي الدجاج. بنخليهن ينطبخن شوي مع بعض.
- 4
وبجهز العجينه, بنخلط الطحين الاحمر والابيض والسمسم والقزحه والملح والكركم مع بعض. وبعدين بنزيد ماء فاتره وبالتدريج بنحطها حتى تتماسك العجينه.
- 5
بنحط زيت بالصينيه وبنحط طبقتين عجين. بعدين بنصير انحط بصل ودجاج بين الطبقات. اخر طبقه بنحط طبقتين عجين.
- 6
بنقطعها دوائر حسب حجم الصينيه اللي بدنا نستعملها. ونبلش رق بالعجين بالزيت.
- 7
بعدها بشوفها وبنراقب حتى تستوي. المده بتختلف حسب شده العجين وكم طبقه بالصينيه وحراره الفرن.
- 8
بكون الفرن حامي, بنغطي وجه العجينه بورقة جريده مدهونه زيت او قصدير. وبنحطها بالفرن نص ساعه.
- 9
والف صحه وهناء.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات