पहले मेथी को काट कर धो लें फिर उबालें पानी अच्छे से निकाल ले मेथी का और मटर भी उबालें

प्याज़ लहसुन अदरक हरि मिर्च और काजू काट कर उबालें 5 मिनिट

अब प्याज़ लहसुन अदरक हरि मिर्च काजू को पानी से निकाल कर ठंडा होने के बाद मिक्सर में पीस लें पेस्ट बना ले

एक कढाई में तेल गरम करें उसमे प्याज़ का पेस्ट डालें 10 मिनिट भून ले हमे इसे ब्राउन नहीं करना बस हल्का भूना है

फिर इसमें उबाल मेथी डाल कर 5 मिनिट पका ले

अब इसमें मटर डाल कर इसे भी 5 मिनिट पका ले

अब मसाले मिलायें गरम मसाला जीरा मसाला नमक धनीया पाउडर डाल कर मसाले को 5 मिनिट पका ले

अब इसमें क्रीम मिलायें और अच्छे से मिला ले

अब इसमें दूध भी मिलाकर दे

और 10 मिनिट लौ फ्लेम पर पकने दे

अब गैस बंद कर दे ऊपर से मक्खन डाल कर मिला ले

तैयार है मेथी मटर मलाई