बथुआ को उबाल कर निचोड़ लीजिये और मिक्सचर में डाल कर दो हरी मिर्च डाले और पीस ले.

दही को अच्छे से फेटे.

अब पिसे हुवे बथुवे को दही में मिलायें अच्छे से.

अब मसाला मिलायें अच्छे से.

अब काद्शी में घी मिलायें जीरा हिंग मिलायें भून ले जब भून जाये तो लाल मिर्च पाउडर डाले और रायते के ऊपर डाले और परोसे.