टमाटर को धो कर काट लीजिये

घी को गर्म कर जीरा अदरक लहसुन को काट कर लाल मिर्च को 2 भागो में तोड़ कर डाल दीजिए उसके बाद टमाटर को भी डाल दीजिए.

थोडा नमक डाल कर मिला दीजिए.और ढकन से ढक दीजिए. मध्यम आंच पर पकने दीजिए

बिच बिच में ढक्कन को हटा कर चलाते रहिए

गुड को फोड़ कर रख लीजिए

जब टमाटर आधा गल जाये.चीनी डाल दीजिए

गुड को भी डाल कर मिला दीजिए.और ढक्कन से ढकका दीजिए

बिच बिच में ढक्कन हटा कर चलाते रहिए

जब टमाटर पूरी तरह से गले हुए जैसा लगे.और टमाटर का रस सूखने जैसा लगे तो छलनी से ही अच्छे से टमाटर को मिला ले

ऐसा फोटो जैसा मिला ले.गैस बंद कर दे और ऊपर से भुनाहुआ लाल मिर्च और भुनाहुआ जीरा का पाउडर को डाल कर मिला ले.

लीजिए आपकी युम्मी और स्वादिष्ट और तीखी चटनी तैयार है. सुच में बहुत स्वादिष्ट