للعجينة: نخلط الطحين، الملح، و الزّيت و نضيف الماء تديجيًّا لتتكوّن عجينة غير لاصقة.

للحشوة: نخلط اللّحم، البصلة، الملح و البقدونس، و نشكّلهم كرات بحجم حبّة الحمّص.

نرقّ العجينة و نقطعها، نحشي قطع العجين بالّلحم و نقفلها من الأطراف و نترك اللّحم من الجهة الأعلى. نصفّهم في الصّينيّة المدهونة بالزّبدة.

نشويها لمدّة ١٥ دقيقة. نسكب خليط الماء، ربّ البندورة و معجون الفليفلة، و نخبزها مرّة أخرى لمدّة خمس دقائق.

عندما نخرجها من الفرن، نسكب عليها خليط اللّبن المكوّن من اللّبن و المح و الثّوم. يزيّن الصّحن بالبقدونس، الصّنوبر المقلي و السّمّاق.