Hasselback vagy Harmonika krumpli
A recept elkészítésére Sonia Palermo recept videója inspirált.....
Hasselback vagy Harmonika krumpli
A recept elkészítésére Sonia Palermo recept videója inspirált.....
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előkészítem a hozzávalókat : a kolbászt, szalonnát nagyon vékony szeletekre vágom, a sajt felét felszeletelem, a másik felét megreszelem.
- 2
A krumplikat meghámozom. Közben egy fazékban enyhén sózott vizet forralok, amiben majd előfőzöm a krumplit.
- 3
Amikor a víz felforrt, beleteszem a krumplit, megvárom, míg újra felforr, és 3-5 percig forralom. A sütőt 180°C-ra bekapcsolom.
- 4
3-5 perc leteltével szűrőkanállal kiveszem a krumplit a vízből és megvárom, amíg kihűl.
- 5
Ha kihűlt a krumpli, "talpat" csinálok neki, vagyis a gömbölyű felületét alul egyenesre vágom.
- 6
Ezután kb. 4 mm vastag szeleteket vágok belőle úgy, hogy alul a krumplit nem vágom át. Ha bizonytalan vagyok, két fa spatulát fektetek a krumpli két oldalához, ez megakadályozza majd, hogy teljesen átvágjam a krumplit. (Ha a kés a túlságosan tapad, akkor alkalmanként nedves szivaccsal letörlöm.)
- 7
Töltés előtt a szeletek belsejét kissé megsózom, majd a szeletek közeit megtöltöm sajttal kolbásszal, szalonnával és sonkával. (Ha valaki hús nélkül szeretné, a szeletek közé friss rozmaring ágacskát szúrhat, vagy megszórhatja friss kakukkfűvel, snidlinggel vagy pirospaprikával.)
- 8
A megtöltött krumplit sütőpapírral bevont tepsire helyezem. Az egészet megszórom zsemlemorzsával, majd olajat permetezek rá, vagy szilikonecsettel megkenem.
- 9
180°C-ra előmelegített sütőbe tolom, és 15-20 percig sütöm. Ezután kiveszem a sütőből, alaposan megrakom a tetejét reszelt sajttal és 5 percre visszadugom a sütőbe. Azonnal tálalom.
- 10
Aki szereti, friss kakukkfűvel, snidlinggel is megszórhatja tálalás előtt. Telföllel nagyon finom és frissen a legjobb.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek