🐟 سمك 🐟 مشوي بالفرن 🐟 (دنيس) وأرز 🍚 صيادية 🐟 مع السلطة 🥗
بهالشتوية المعتّة مافينّا نشوي برّا بقى ماإلنا غير نشوي بالفرن هي هية كل القصة مابدها شرح و في سياق آخر في كتير ناس بتنزّل الوصفة هيدي 3 وصفات بس والله مالشغلة بكثرة الوصفات و تعباية صفحات و السلام قد ماهيه بغناها و قيمتها للي بدّو يتفضّل و يزور الصفحة و يستفيد من تجربتي و خبرتي المتواضعة في الطبخ.
🐟 سمك 🐟 مشوي بالفرن 🐟 (دنيس) وأرز 🍚 صيادية 🐟 مع السلطة 🥗
بهالشتوية المعتّة مافينّا نشوي برّا بقى ماإلنا غير نشوي بالفرن هي هية كل القصة مابدها شرح و في سياق آخر في كتير ناس بتنزّل الوصفة هيدي 3 وصفات بس والله مالشغلة بكثرة الوصفات و تعباية صفحات و السلام قد ماهيه بغناها و قيمتها للي بدّو يتفضّل و يزور الصفحة و يستفيد من تجربتي و خبرتي المتواضعة في الطبخ.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينظف السمك بالماء جيداً وينقع مع الخل في وعاء مملوء بالماء لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يصفى من الماء ونقوم بعمل شقّين بواسطة السكين بشكل عرضي مائل و نضعه في صينية الفرن لتجهيز التتبيلة الخاصة به
- 2
في زبدية غميقة نضع الثوم المهروس والحامض المعصور والملح والفلفل الأسود ونحرك المزيج جيداً ثم نضيف إليه زيت الزيتون ونحركهم قليلاً ثم نسكبهم فوق السمك مع تقليب السمكة على الجانبين لتصل التتبيلة لها كلها ويترك السمك بالتتبيلة مدة نصف ساعة مع مراعاة التقليب كل عشر دقائق
- 3
نحضر فرخ سمك الفيليه بعد نقعه بالخل والماء ونقوم بتقطيعه قطع مكعبات صغيرة وتتبيله بعدها بقليل من الحامض والفلفل الأسود والملح
- 4
ونرش عليه قليل من الطحين
- 5
نضع في الطنجرة ملعقتين سمنة ونسكب فوقها قطع سمك الفيليه ونقلبهم لمدة سبعة دقائق ثم نصفيهم ونضعهم جانباً
- 6
نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 200 من الأعلى والأسفل وندخل صينية السمك إليه ونضعها في المنتصف
- 7
في نفس الطنجرة نضيف قليلاً من السمن ونسكب فوقهم البصل الطرنشات (شرائح) ورشة ملح ونقلبهم باستمرار على نار عالية حتى الوصول إلى اللون الذهبي نأخذ نصف الكمية من البصل جانباً للتزيين مع المكسرات وجه الصيادية
- 8
نضيف فوق البصل المتبقي في الطنجرة 3 كؤوس من الماء والبهارات المذكورة في المقادير رشة صغيرة من كل نوع بالإضافة لورق الغار وعود القرفة وحب الهيل ونتركهم لغاية الغليان مع مراعاة إغلاق غطاء الطنجرة مدة خمس دقائق
- 9
نقوم بإزالة البهارات كلها و البصل من الماء بواسطة مصفاة و نضيف للماء المبهر مسبقاً قطع الفيليه المقلي ونملّح الماء ونضيف الأرز المنقوع و المغسول جيداً إليهم
- 10
نتركهم لغاية الغليان مع التحريك من حين لأخر حتى ينخفض مستوى الماء في الأرز نخفض النار ونضع الغطاء ونقلبهم كل 3 دقائق وبعدها نترك الرز لتتفتح الحبة على البخار المتبقي دون فتح الغطاء و نطفئ النار تحتهم
- 11
نراقب السمك الموجود في الفرن من حين لآخر وبعد مرور الثلاثة أرباع الساعة نطفئ الفرن من الأسفل ونتركه من فوق لحين الإستواء ويصبح لونه دهبياً
- 12
نسكب الأرز في الصحن ويزين الوجه باللوز والصنوبر والبصل المحمص وصحتين وهنا
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (41)