Klepon isi kacang ijo

Name: Klepon isi kacang ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan; 50 gr tepung beras; 1/2 sdt pasta pandan; 1/4 sdt garam; Air; 150 gr kacang ijo; 150 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan; Air; Kelapa parut muda atau yang kemasan

Ayis Nurwita @ayisnurwita

Melbourne, Australia

Kali ini saya buat klepon dengan isian kacang ijo seperti isi buat bakpia/onde2
Saya isi kacang ijo supaya Raka yang masih umur 2 tahun pas gigit gak muncrat gulanya karena pernah dia makan klepon biasa terus jadinya muncrat dan belepotan

Lebih banyak

Klepon isi kacang ijo

Ayis Nurwita @ayisnurwita

Melbourne, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit:
250 grtepung ketan
50 grtepung beras
1/2 sdtpasta pandan
1/4 sdtgaram
Air
Bahan isian
150 grkacang ijo
150 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan
Air
Bahan baluran
Kelapa parut muda atau yang kemasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian: rebus kacang ijo bisa pakai metode 5-30-7. Setelah matang, blender bersama dengan gula dan garam. Kemudian tuang lagi ke wajan anti lengket, beri daun pandan dan panaskan diatas kompor. Aduk terus sampai kering. Biarkan dingin. Sisihkan.
2

Untuk kulitnya: campur semua bahan kering di mangkok. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
3

Ambil bahan kulit secukupnya, pipihkan dan isi dengan kacang ijo. Panaskan air di panci sampai mendidih. Kemudan masukkan adonan yang sudah diisi. Tunggu sampai mengapung. Tunggu sebentar sekitar 1 menit baru diangkat. Setelah diangkat balur dengan kelapa parut. Tata di piring. Sajikan