अब इसे थोड़ी देर पकाये सब्ज़िया पक जाने पर गैस ऑफ करदे केसर को आधा कप गरम दूध में भिगो दे नमक राइस में डाले

अब पैन में पहले से राइस डाले ऐड केसर दूध चम्मच से अब तैयार सब्ज़ी आधी डाल दे फिर उसपर पालक पूरी डाले और फिर टमाटर प्याज़ प्यूरी डाले फिर उसपे राइस और केसर दूध और रीमिंग सब्ज़ी डाले फिर बची टमाटर प्यूरी और पालक प्यूरी डाले और पूरा बचा हुआ केसर दूध डाले

ऊपर टमाटर प्याज़ के 2_3 गोल्ड पीस करके रखे

एक हरी मिर्च लम्बाई में काट करके सजा दे इस तरह 2 लेयर्स सब्ज़ी की और थ्री लेयर्स राइस की आयेगी अब पैन को एक प्लेट से ढक कर गेहू के आटे से साइड सील करदे और इस दम होने दे 5_ मिनिट

गरमा गरम वेजीस दम बिरयानी इस रेडी सो एन्जॉय विथ दही और हरा धनिया चटनी