आमचूर और 5 डेट्स को पानी से निकाल कर मिक्सी में पीस ले इसमे 1___ गिलास पानी डालें

अब इस अमचूर और डेट्स के घोल मे सभी मसाले नमक (ब्लैक काली मिर्च ड्राई अदरक गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिक्स करले और गैस पर पकाये फिर इसमे भीगे हुई दाना मेथी किशमिश डेट्स बचे हुए) काजू बादाम 3_4 लांच 1 छोटा चम्मच हींग डाले और पकने दे जब एक उबाल आजाये तब गैस सिम करदे और इसे धीमी आंच पर पकने दे

इसमे गुड़ या चीनी जो भी आप चाहे डाले और पकने दे करीब 40_50 मिनिट के बाद ये गाढ़ी हो जाएगी लीजिये आपका दाना मेथी डेट्स किशमिस का नूटीस चटनी (चुण्डा) तैयार है इसे आप मिस्सी मसाला पूरी पराठा स्टफ पराठा मठरी टिकिया या किसी भी चाट मे यूज़ कर सकते है और इसे आप किसी गिलास की चोडे मुँह वाली बोतल में एक मंथ तक रख सकते है