सबसे पहले चावल को साफ़ करें और धो कर कुछ देर के लिए भिगो दे.और दाल को भी धो ले.

सभी सब्जियों को भी धो ले और काट कर तेयार करें.

अब एक कुकर को गर्म करें उसमे घी डाल कर हींग,जीरा, लाल मिर्च पाउडर डालें

फिर उसमे कटा हुआ टमाटर डाले और 2 मिनिट के लिए भूने.

अब सभी सब्जियो को मिला लीजिये और चावल,दाल को डाल कर अच्छे से मिलाये और नमक मिला कर उसमे पानी डाले.

3-4 सिटी ले.तेयार स्वादिष्ट खिचड़ी.....

खिचड़ी थोड़ी पतली होती हे अगर आपको पानी कम लगे तो आप इसमें जरा सा पानी और मिला सकतें हो.