मैदा और सूजी को मिलाये उसमे एक पूरी कटोरी रिफाइंड तेल मिलाओं.

अजवाइन और नमक मिलाये...

गर्म पानी से टाइट आटा तेयार करें.

थोड़ा मोटा परांठा बेल ले और एक बोतल के ढक्कन से फोटो में दी गयी आकार के जैसे कट करें..

एक कढाई में घी या तेल को तेज़ गर्म करें....उसमे धीरे धीरे कट की गयी मठारिया डाल कर हल्का सुनहरा होने तक धीमी गैस पर तले..

चाय के साथ परोसे धन्यवाद