सबसे पहले हम टमाटर और हरी मिर्च को मिक्सर में पीस लेंगे.मटर को उबाल लेंगे.

एक कढाई में तेल गर्म कर जीरा डालेंगे हल्दी और लाल मिर्च फिर टमाटर प्यूरी और दही इसको तेल अलग होने तक पकायेगे.

उबले हुए मटर, पानी और नमक मिलायेंगे.

एक उबाल आने तक अच्छे से पकने दीजिये. मिलाये गर्म मसाला,आमचूर पाउडर और हरा धनिया

पनीर से सजाये और परांठे या पनीर परांठे के साथ सर्व कीजिये.

नोट:- जहा सब्जी नार्मल सब्जी से ज्यादा रासे की होती हे थोड़ी पतली होती है.इसलिए इनको झोल बोलै जाता है

झोल आगरा की फेमस सब्जिओ में से एक है