मटर कुलचे (Matar kulche recipe in hindi)

Name: मटर कुलचे (Matar kulche recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम पिली मटर; 5-6 टमाटर बारीक कटा; 1 गाजर(कीसी हुई ); 1/2 छोटा चम्मच अदरक; 2 हरी मिर्च; 2-3 प्याज़; 1 निम्बू (जूस); 1 मूली(कीसी हुई); आवश्यक्तानुसार हरा धनिया से सजाये; आवश्यक्तानुसार बटर; 2 चम्मच तेल; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच दाल मसाला; स्वादानुसार नमक

Charu Pankaj Agarwal @cook_8800074

वैरी स्वादिष्ट और मौथ्वेटेरिंग

मटर कुलचे (Matar kulche recipe in hindi)

Charu Pankaj Agarwal @cook_8800074

वैरी स्वादिष्ट और मौथ्वेटेरिंग

सामग्री

250 ग्रामपिली मटर
5-6टमाटर बारीक कटा
1गाजर(कीसी हुई )
1/2 छोटा चम्मचअदरक
2हरी मिर्च
2-3प्याज़
1निम्बू (जूस)
1मूली(कीसी हुई)
आवश्यक्तानुसारहरा धनिया से सजाये
आवश्यक्तानुसारबटर
2 चम्मचतेल
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला
1 चम्मचदाल मसाला
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले मटर को रात भर के लिए या 4से 5 घंटा के लिए मटर को पानी में डाल कर फूलने देंगे.
2

मटर फूल जाने पर कुकर में डाल कर इसमें हल्दी पाउडर और नमक डाल कर 3-4 सीटी लगे.
3

अब एक पैन में तेल उसमे अदरक को किस कर डाले और अच्छे से भून ले लाल मिर्च पाउडर और बारीक़ कटी टमाटर तेल छोड़ने तक अच्छे से भून ले
4

अब इसमें उबले हुए मटर डाले और मिलाये गरम मसाला और दाल मसाला डाल कर मिलाये ऊपर से कटा हरा धनिया डाले... परोसते समय इसमें कीसी हुई मूली,प्याज़, गाजर और टमाटर और निम्बू का रस हरी मिर्च और बटर डाल कर गरमा गरम कुलचे के साथपरोसे... धन्यवाद
5

कुलचे रेडीमेड ले सकते हो...उनको बटर डाल कर दोनों साइड से सेक ले और मटर के साथ परोसे...