छिलके वाली मूंग दाल की कढ़ी और चावल (Chilke wali moong daal ki kadhi aur chawal recipe in hindi)
#healthyjunior मेरे बेटे को कढ़ी बहुत पसंद है लेकिन मैंने आज कढ़ी बेसन की नहीं छिलके वाली मूंग दाल की बनायीं है जो मोरे नुट्रिशन और फाइबर के साथ है ये मेरे बेटे की पसंदीदा है तो परोसा भी उसी के अंदाज़ में है कढ़ी से भरे टब में चावल का टेडी
छिलके वाली मूंग दाल की कढ़ी और चावल (Chilke wali moong daal ki kadhi aur chawal recipe in hindi)
#healthyjunior मेरे बेटे को कढ़ी बहुत पसंद है लेकिन मैंने आज कढ़ी बेसन की नहीं छिलके वाली मूंग दाल की बनायीं है जो मोरे नुट्रिशन और फाइबर के साथ है ये मेरे बेटे की पसंदीदा है तो परोसा भी उसी के अंदाज़ में है कढ़ी से भरे टब में चावल का टेडी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कुकिंग पैन में 2.5 कप पानी बॉईल होने रखेंगे जब पानी बॉईल होने लेंगे उसमे चावल को धो कर डाल देंगे साथ में 1/4 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच देसी घी भी डालेंगे..और स्लो फ्लेम पर बिना ढके पकने देंगे जब पानी अब्सॉर्ब हो जाये तो ढक देंगे और 2 मिनिट बाद फ्लेम भी ऑफ कर देंगे और 1/2 घंटा के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे.
- 2
अब कढ़ी बनायेगे इसके लिए भिगोई हुई मूंग दाल को मिक्सर में पीस ले.. पीसी दाल में हींग मेथी पाउडर हल्दी नमक और बटर मिल या दही मिक्स करें और अच्छे से फेट ले...... अगर दही मिक्स किया है तो 2 कप पानी डाले.. और गैस पर सुरु में लगातार चलाये.. और जब गाढ़ा हो जाये तो 4 कप पानी डाल कर दिमि फ्लेम पर पकने दे.. कढ़ी पकने में लगभग 1/2 से 3/4 घंटा लगते है.. बीच में अगर कढ़ी गाढ़ी होने लेंगे तो अपनी कंसिस्टेंसी के आवश्यक्तानुसार उसमे 1 कप पानी और डाले.
- 3
अब कढ़ी में तडके के लिए पैन में आयल गर्मकर.. राइ डाले. इसमें करी पत्ता भी डालते पर मेरा बीटा पसंद नहीं करता तो मैंने नहीं डालें है. लाल मिर्च पाउडर डाले और गैस ऑफ कर दे.. जब कढ़ी बन जाये तो ऊपर से तर्क डाले और 2 मिनिट के लिए ढक दे
- 4
अब पके हुए चावल से टेडी का शेप दे.. टेडी की आईज और लेग पाम बादाम से और माउथ नोज टोमेटो से बनाये.. जिस बाउल में सर्व करना है टेडी को उसी में बना कर 15 मिनिट के लिए छोड़ दे ताकि वो सेट हो जाये.. फिर जब सर्व करना हो तब गरमा गरम कढ़ी डाल कर अपने लिटिल वन को सर्व करें
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