बेसन में सबसे पहले नमक,लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला साबुत धनिया और धनिया के बिज और चुटकी भर सोडा डालकर एक घोल तेयार करें

उबले आलू को मैश करके उसमें अपने टेस्ट की अनुसार मसाले मिलाये एक मिक्सचर तेयार करे

ब्रेड को अपनी पसंद से चोकोर या फिर तिकोने आकार में कट करें

अब पैन में तेल गरम करने के लिए रखें और ब्रेड के कटे हुए स्लाइस के ऊपर उबले आलू के मिक्सचर को रखकर एक स्लाइस उसके ऊपर रखें और बेसन के घोल में डुबो करके अच्छे से बेसन से कोट करके डुबो फ्राइंग के लिए कढाई या पैन में डालें और अच्छे से कड़क होने तक फ्राई करें और फिर किसी पेपर पर निकालें जिससे एक्स्ट्रा तेल निकल जाए और फिर लाल या हरी चटनी के साथ परोसे