बेसन को एक बड़े कटोरा में छान लीजिये अब इसमें हल्दी, मिर्च,नमक और लहसुन, अदरख का पेस्ट मिला लीजिये.

इसमें पानी डाल कर इसका घोल बनाइये. ध्यान रहे घोल बहुत पतला न हो.

अब एक तवा गरम कीजिये और उस पर तेल डालिये जब तेल गरम हो जाये तो उस पर घोल को डालिये और डोसे की तरह फैलाइये.

इससे दोनों तरफ से तेल डाल कर सेकिये और ये तैयार है.

इसी तरह आप बाकि के चिल्ले भी तैयार करिये.

इससे चाय या अपनी पसंद की चटनी या सॉस से खा सकते हैं.