रवा में ज्यादा घी डालकर बादामी रंग का हो तब तक सेक ले

ठण्डा होने पर उसमे इलाइची पाउडर, चीनी का बुरा, ड्राई फ्रूट बारीक़ कटे और खसखस मिक्स करे

मैदे में घी डालकर ठण्डा पानी से आटा लगा ले

अब पूरी बेल कर उसमे तैयार किया मिक्सर भरे और आधा का मोड़ ले बॉर्डर पर दूध लगाकर बंद करे और कांगरी बना ले फोर्क से भी डिजाईन बना सकते है

घुघरे को आप किसी आकार में भर सकते है

अब कड़ाई में घी गर्म करके धीमी आच पर तले

घुघरा को ठण्डा होने पर डिब्बे में भरे लम्बे समय तक खा सकते है