सबसे पहले सरसों साफ कर ले

मोटे डंठलो का छिलका उतार दे

साग़ काट ले

धोकर उबाल कर 2-3 सीटी आने तक

ठण्डा होने पर पानी निकाल कर निचोड़ कर मिक्सी में पिस ले

पानी डालकर थोडा थोडा

साग़ वाला पानी इस्तमाल नही करना

अदरक, मिर्च, महीन काट ले

मक्की के आटे को 1 गिलास पानी से घोल बना कर हल्दी डाले और भारी तले के बर्तन में डाल कर गैस पर रख पकाए

अदरक, मिर्च उसी में डाल दे

आच धीमी कर पकाए और गाढ़ा होने पर पिसा साग़ मिला दे

चलाते रहे और नमक डाल दे गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दे

घी गर्म कर हींग जीरा लहसुन का तड़का बनाकर साग़ में लगाए

परोसते समय माखन डाले मक्की, बाजरे, रागी लाल धान की रोटी के साथ परोसे और गुड तो आप देगी ही सर्दी में.....