एक बडी कढाई में दूध को उबाले जब तक आधा रह जाये फिर मिलाये निम्बू जूस,घी और चीनी.. एक कटोरा में थोड़ा सा दूध ले कर दूध पाउडर डाले और मिला ले अच्छे से. और दूध में डाले और मिलाये अच्छे से. दूध फट जायेगा. चिंता मत करे.. तेज आंच पर उबलने दे. पानी जल जाने तक.. अंत में जब पानी कम रह जाये तो आंच कम कर दे और अच्छी तरह सारा पानी जब जल जाये

घी किनारे छोड़ने लगे फिर गैस बंद कर दे.. और एक प्लेट में घी लगाकर प्लेट में डाल दें और ठंडा होने दे 10 मिनिट बाद चाकू से दूध केक कट कर ले... लीजिये तेयार दूध केक खाये और सभी को खिलाये...