अब मसाले को ठंडा कर ले ठंडा होने पर पनीर के टुकड़े, शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़े को कवर के लिए मसाले में मिला ले और 20 मिनिटके लिए रखदे. 20 मिनिट बाद नॉन स्टिक तवे को गरम करें और मरिनाते किया हुआ पनीर,शिमला मिर्च और टमाटर को दोनों साइड से सेक ले. सब्ज़ियों का कुरकुरा बना रहने दे और पनीर पलट कर दोनों साइड से सेक ले.