सब से पहले टिंडे को धो कर छील ले और उसे काटेंगे 4 भाग में ऐसे कट करे की टिंडे का नीचे वाला भाग साथ जुड़ा रहे ऊपर से 4 भाग हो जाये ताकि उसमे मसाला भरा जा सके अब पैन में तेल डाल कर टिंडे को उसमे फ्राई करेंगे और जब फ्राई हो जाये प्लेट में निकाल कर उसी पैन में जीरा डालेंगे और प्याज़ पेस्ट डालेंगे इसे अच्छे से भून कर अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर भून लेंगे फिर टमाटर प्यूरी सभी मसाले डालेंगे और अच्छे से भून जाने पर थोड़ा मसाला टिंडे में भरेंगे और टिंडे पैन में डाल कर 1 कप पानी

डालेंगे और इसे ढक कर 10 मिनिटतक पकाएंगे हल्के गैस पर रखना है जब टिंडे पक जाये ऊपर से धनिये से सजायेंगे हरी मिर्च से