ताज़ा दूध क्रीम को पैन में गर्म करेंगे.

गर्म करते समय क्रीम को चलाते रहेंगे नहीं तो ये पैन में चिपक जायेगा. गर्म करने से घी और क्रीम अलग हो जायेगा. इसे छान कर घी और क्रीम को अलग कर लेंगे.

पैन में 1 चम्मच घी गर्म करके जीरा, लहसुन, अदरक 2,हरी मिर्च 2, प्याज़ को बारीक़ कट कर के भुनगे. अब इसमें 4 टमाटर, 1/2 चम्मच सब्जी मसाला, 1/4 हल्दी डाल कर मसाला तेल छोड़ने तक भुनगे.

अब इसमें क्रीम और 1 कप पानी डाल कर 4-5 मिनिट उबाले ंगे. इसे रोटी के साथ खायेगे.