हीट बफेलो दूध और इसे गर्म होने दें। जैब गर्म हो जाये फिर सिरका जोड़ें और 30 मिनट के लिए इसे अलग रखें।

अब उबलने के लिए एक और दूध लें और इसे आधा तक कम करें। फिर केसर सिरप, इलाइची पाउडर, और सूखा फल जोड़ें और तदनुसार चीनी जोड़ें।

अब एक और कढ़ाई में 2 कप पानी के साथ 1 1/2 कप चीनी जोड़ें और इसे उबालें।

अभी विनेगर वाले दूध को मलमल के कपडे मैं उतर रे और उसपे ठंडा पानी डाले. अभी उसको और कुछ समय के लिए ऐसे ही रहने दे.

अभी पनीर को निचोड़ ले और एक फ्लैट सरफेस पर लाये और उससे सॉफ्ट होने तक मसले. उसमे कॉर्नफ्लोर डालके और थोड़ा टाइम मसले और उसके छोटे छोटे गोले बनाये.

पनीर के छोटे छोटे गोलों को चाशनी मैं डालकर फूलकर ऊपर आने तक पकाये. और उससे थोड़ा निचोड़ के उन्हें केसर वाले दूध मैं डाल दे. सर्व करें.