कॉकटेल मिनी समोसा (Cocktail mini samosa recipe in hindi)

Name: कॉकटेल मिनी समोसा (Cocktail mini samosa recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप मैदा; 1/2 कप घी; 1 छोटा चम्मच अजवाइन; 2 छोटा चम्मच नमक; 1 कप आलू भुजिया; 1 कप मूंग दाल नमकीन; 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर; 1 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1 छोटा चम्मच ड्राई मेंगो पाउडर; 2 बड़ी चम्मच. बारीक़ कटी काजू; 2 छोटा चम्मच किशमिश; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 छोटा चम्मच चीनी; तलने के लिए तेल

Shubhi Mishra @cook_9210367

कॉकटेल मिनी समोसा (Cocktail mini samosa recipe in hindi)

Shubhi Mishra @cook_9210367

सेव्ड

सामग्री

2 कपमैदा
1/2 कपघी
1 छोटा चम्मचअजवाइन
2 छोटा चम्मचनमक
1 कपआलू भुजिया
1 कपमूंग दाल नमकीन
1 छोटा चम्मचसौंफ पाउडर
1 छोटा चम्मचचाट मसाला
1 छोटा चम्मचड्राई मेंगो पाउडर
2 बड़ी चम्मच.बारीक़ कटी काजू
2 छोटा चम्मचकिशमिश
1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2 छोटा चम्मचचीनी
तलने के लिए तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

मैदे में घी अजवाइन और 1 छोटा चम्मच नमक डालकर मिक्स करें.
2

अब कोल्ड पानी डालकर आटा बना ले.
3

आटा को 15 मिनिट के लिए ढक कर रेख दे.
4

मिक्सर जार में आलू भुजिया मूंग दाल सौंफ पाउडर ड्राई मेंगो पाउडर नमक लाल मिर्च पाउडर चाट मसाला और 2 छोटा चम्मच चीनी डालकर ग्रिनेड कर ले.
5

अब फिलिंग को बाउल में निकाल ले.
6

बारीक़ कटी काजू और किशमिश मिक्स कर के फिलिंग बना ले.
7

अब आटा की छोटी लोई लेकर बैल ले.
8

सेन्टर से हाफ कट कर के समोसा का शेप दे.
9

अब समोसे में फिलिंग स्टफ करें.
10

पानी लगाकर समोसे को अच्छे से दबा कर सील कर ले.
11

इस तरह से सारे समोसे बना ले.
12

अब कढाई में मध्यम हीट पर आयल गरम करें.
13

गरम आयल में समोसे गोल्डन फ्राई कर ले.