कोफ्ते बनाने की विधि.....पहले आलू को बॉईल करें फिर ठंडा कर के छील के कद्दूकस कर ले उसमे धनिये पाउडर,लाल मिर्च, नमक,हरा धनिया थोड़ा से आयल और आरारोट डाल के अच्छे से मिक्स करें फिर इसके छोटे छोटे गोल गोल बना ले उसके बिच में किशमिश डाल दे...जैसा की पिक्स में दिया हुआ है फिर इसे डीप फ्राई कर

फिर टमाटर को मिक्सी में पीस ले फिर मलाई को मिक्सी में पीस ले फिर पैन में थोड़ा सा आयल डालके जीरा डाले टमाटर का पेस्ट डालके फ्राई करें हल्दी,गरम मसाला,नमक,धनिया पाउडर,आमचूर डाल के अच्छे से मिला कर के मलाई डाल दें फिर गरमा गरम कोफ्ते डाल के सर्व करें