आलू को छील कर धोकर फ्राइज के शेप में कट कर ले.

बेसन मैदा,जीरा,नमक, मिर्ची फ्लेक्स मिलाकर पेस्ट बना ले और आलू मिक्स करें.

पैन में आयल करें और पकोड़े फ्राई कर ले.