गोभी को धो करके कद्दूकश कर लेगे.

एक नॉन स्टिक पैन गरम करेंगे उसमे किसा हुआ गोभी डाल कर ५ मिनिट तक मध्यम फ्लेम पर सुखा भुन लेंगे

अब इस बेटर में भुना हुआ गोभी डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लगे और ५ मिनिट तक कवर करके रख देंगे.

एक अप्पम पैन लेगे उसमे घी डालेंगे और गरम करेंगे.

गोभी के छोटे छोटे बॉल्स बना कर गरम पैन में डालेंगे.

गोभी के बॉल्स को दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करेंगे.

इसे किसी प्लेट में निकाल लेंगे

एक प्लेट लेगे उसमे गोभी के बॉल्स को थोड़ा सा क्रश करके डालेंगे

इसके ऊपर दही, हरी चटनी,लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, नमक,धनिया पत्ती डालेंगे.

तेयार है गोभी के दही बड़े वो भी बहुत कम आयल में