एग को बॉईल कर के रख लीजिये

फिर कढ़ाई गैस पर रखिये गैस चालू कीजिये उसमे आयल डालिये जब आयल गरम हो जाये तब एग उसमे डाल कर फ्राई कर लीजिये और जब एग लाल फ्राई हो जाये तब उसे निकाल के बहार रख लीजिये

अब कढ़ाई में और आयल डालिये फिर उसमे प्याज टोमेटो और अदरक लहसुन पेस्ट डाल के फ्राई करें जब थोड़ा फ्राई हो जाये तब उसमे गरम मसाला धनिया पाउडर, हल्दी और नमक डाले ये भी थोड़ा फ्राई हो जाये तो मटर डाल के और फ्राई कर ले अब उसमे एग डाले और पानी डाल के ढक दे..

फिर ५ मिनिट बाद गैस बंद कर दे..एग करी तैयार है.