करेले को बड़ा कट कर के डीप फ्राई कर ले फिर उसमे पिली राइ और लाल मिर्ची नमक डाल कर मिक्स करें उसमे लेमन जूस दाल और मिक्स करें एक कढाई आयल डाले राइ जीरा हींग और लाल मिर्ची और हींग डाले और थोडा ठंडा करके करेले में डाल दें और दो दिन बाद यूज़ करें