कढाई में चीनी और पानी डाले साथ ही थोड़ी केसर और इलाइची डाल के एक तार की सिरप बना ले

एक बाउल में मैदा और दही मिक्स करें साथ ही बेकिंग पाउडर ऑरेंज कलर पानी में डाल कर डाले और अच्छा घोल तैयार करें जरुरत हो तो पानी डाले

अब कढाई में घी डाले गर्मकर

पॉलीथिन का कॉर्न बना कर घोल भरे

अब कढाई में हाथ को गोल गोल घूमते हुआ जलेबी बनाये गोल्डन होने तक दोनों साइड से गोल्डन होने के बाद सिरप में डाल कर निकाल कर ऊपर से बादाम और पिस्ता लगा दे