1 बाउल में बेसन सूजी फ़ूड कलर अच्छे से मिक्स करें.. और थोड़ा थोड़ा पानी ऐड करते हुए स्मूथ बेटर तैयार करें..

बूंदी बनाने के लिए पतले होल वाली लाड़ले या बारीक छेद का कद्दू का भी कर सकते हैं..

1 कढाई में देसी घी गर्मकरें और उसमे बारीक छेद वाले लाड़ले में थोड़ा थोड़ा करके बेटर डालकर थपथपते हुए घी में बूंदी बनाए.. क्रिस्पी फ्राई करके एक छलनी में निकाल दे जिससे एक्स्ट्रा घी निका जाए..और ठंडा होने के लिए रख दे...

अब चाशनी बनाने के लिए चीनी और पानी को अलग बर्तन में पकने दे और 1 तार की चाशनी तैयार करें..

उसमे ऑरेंज कलर लेमन जूस इलाइची पाउडर और कुछ तार केसर के डाल दे..

अब उसमे बूंदी डालें और अच्छे से मिला दे..

अब 1 कप बूंदी निकालकर मिक्सर में बारीक कर लें.. फिर सारी बूंदी के साथ मिला दे..अब इसमें बारीक़ कटी ड्राई फ्रूट्स और दूध मिलकर तैयार करें..

अब थोड़ी बूंदी हाथ में लेकर लड्डू बना ले..

पिस्ते से सजाकर परोस दे..