सबसे पहले 1 बाउल में गेहूं का आटा नमक और सूजी को अच्छे से मिलेंगे... फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर एक सॉफ्ट आटा गूथ लेंगे..

फिर उसको 15 से 20 मिनट तक ढककर रख देंगे..

फिर एक पैन में 2 छोटा चम्मच घी गर्मकरेंगे और उसमे जीरा डालकर चटखने देंगे.. उसमे हींग हरी मिर्च ग्रेटेड अदरक धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भून लेंगे.

भुना जीरा पाउडर गरम मसाला और अमचूर डालकर मिक्स करके गैस बंद कर देंगे..

अब आटे की बॉल बनाकर उसको थोड़ा गोल बेलकर उसमे थोड़ी स्टाफिंग भरकर सभी साइड से बंद करेंगे..

फिर रोटी की तरह गोल बेलकर तवे पर देसी घी लगाकर दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लो..

तैयार है आप मटर परांठा?