प्याज और टमाटर भी काट के अलग रख दे

अब एक पैन में आयल गरम करें. आयल गरम हॉट ही आंच धीमी कर दे और आयल में पहले जीरा डाले उसके बाद करी पत्ते और हरी मिर्च डाले

जीरा और करी पत्ते को थोड़ा चला के अब प्याज डाले और उसको सुनेहरा होने तक भुने

जब प्याज अच्छे से भून जाय तो सारे वेजीटेबल्स डाल दें और उसके ऊपर नमक और हल्दी डाल के उसे अच्छे से मिक्स कर के थोड़ी देर के लिए ढक दे और धीमी आंच पर पकने दे

एक दूसरा पैन ले और गरम होने पर उसमे मूंग की दाल को डाल दें और उसे गोल्डन होने तक भुने जब उससे खुशबू आने लगे तो गैस को ऑफ करें और उसे एक प्लेट में निकाल दे. ध्यान रहे मूंग की दाल को धोना नै है और सुखी रखनी है और सूखे पैन में भूनना है ना कोई आयल ना पानी कुछ नै डालना है

इधर जब सब्जी हलकी गोल्डन कलर की हो जाय तो उसमे टमाटर डाल दें अच्छे से मिक्स करें और उसे फिर से ढक दे मध्यम फ्लेम पर

अब एक कुकर ले उसमे पानी डाले और हाई फ्लेम पर उसको गरम होने दे.

अब गैस ऑफ करें और वो जो मिक्सचर है डालिए और वेजीटेबल्स का उसको डाल दें कुकर में जिसमे आप पानी गरम कर रहे थे उसी पानी में सारा मिक्सचर डाल के मिक्स कर के कुकर बंद कर दे और लौ फ्लेम से मध्यम फ्लेम पर 3 सिटी मारने पर गैस ऑफ कर दे और फिर थोड़ा ठंडा होने के बाद परोसे ऊपर से घी या बटर डाल के