सब से पहले एक पैन गरम करें उसमे चने की दाल को डाले और धीमी आंच पर हल्का सुनेहरा होने तक भून ले ध्यान रहे दाल में पानी या आयल ना डाले उसे सूखे पैन में भुने और ज्यादा ना भुने

जब भून जाए तो उस दाल को एक कटोरी में भिगो दे और फूलने के लिए छोड़ दे 1 से 2 घंटे के लिए

अब मिक्सी ग्राइंडर में बारीक कटे हुए नारियल हरी मिर्च लहसन नमक भिगोये हुए चने की दाल और पानी थोड़ा सा डाले और उसका स्मूथ पेस्ट बना ले

अब पेस्ट को एक बाउल में निकाल ले और उसमे दही डाल के अच्छे से मिक्स कर ले

अब आप एक पैन में या तड़का लगाने वाले छोटे पैन में आयल गरम करें उसमे राइ करी पत्ते और सुखी मिर्च डाल के तडरका तैयार करें और उस तडके को चटनी के ऊपर डाल दें और 2 मिनिट के लिए ढक दे