फर्स्ट ऐड सूजी इन बाउल फिर उसमे बारीक कटा हुआ प्याज़ शिमला मिर्च और पत्ता गोबी अब उसमे नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर डाल कर 1 कप दही डालें और मिक्स करें फिर उसमे थोड़ा 1/2 कप कितना पानी डाल कर बेटर रेडी करें बेटर न तो थिक हो न पतली फिर उसे 20 मिनिट साइड पर रखे उसके बाद एक पैन में 2 छोटा चम्मच आयल गरम करें फिर उसमे राइ और करी पत्ता डाले और तड़के को सुकि के बेटर में डाले फिर उसमे मीठे सोडा 1/2 छोटा चम्मच या इनो डाल कर मिक्स करें और अप्पम के तवा पर डेट जाये उसे 2-3 मिनिट ढक कर होने दे

सिम गैस पर अब लिड को हटाकर अप्पम को पलटा ले और 2 मिनिट ढक कर पकने दे अब ये परोसने के लिए तैयार विथ ग्रीन चटनी