सबसे पहले हम स्टाफिंग रेडी करेंगे

आलू को बॉईल कर के शिलकर मैश कर लेंगे

प्याज और हरी मिर्च को बारीक़ कट कर लेंगे

कड़ाही मैं आयल गर्म कर प्याज डालकर भून लेंगे अब सारे मसाले डालकर भून लेंगे

मसाले मैं आलू मिक्स कर के गैस ऑफ कर देंगे

मिक्सचर को ठंडा होने रख देंगे

अब शीट्स रेडी करेंगे

मेदे मैं नमक मिक्स कर के पानी डालकर डोसे जैसा बेटर रेडी कर लेंगे

अब तवे पर आयल लगाकर कपडे से पोंछ देंगे

तवे पर बेटर डालकर शीट्स रेडी कर लेंगे

अब चकले पर एक शीट रखकर उसपे आलू वाला मिक्सचर रखकर चारो तरफ से फोल्ड कर के पैकेट रेडी कर लेंगे

अब कड़ाही मैं आयल गर्मकरक सब पैकेट को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लेंगे

रेडी हैं यम्मी आलू पॉकेट्स